La pasión de Antonio Bartol siempre fue la cocina, algo que aprendió a amar desde muy joven en su propia casa, en los exquisitos platos de la cocina más noble y tradicional, gracias al buen hacer y buen gusto heredado de varias generaciones: la abuela Manuela, los exquisitos guisos de marrana, cuchifrito o la caza de Angelita, la madre, el perfil de elegancia y distinción de Chelo o el buen hacer de Teresa. 

 

Los guisos actuales se reflejan un poco en los antiguos, incluyendo las ya famosas Patatas con rabo de novillo, los Codillos de jamón ibérico curado, los caldos calientes y fríos... a los que la cocina creativa del Chef Antonio ha añadido sus exquisitas Uvas con chocolate, los bacalaos marinados sobre salmón ahumado o los Foi de pato con mermelada de cebolla, sin olvidar las carnes de morucha, las tartas caseras de los postres y tantos otros platos que han hecho de El Apartadero Dos el Restaurante un Restaurante conocido y reconocido en toda la provincia de Salamanca.